中国传统美食——饺子

饺子起源于古代,距现在已经有1800多年的历史了。饺子又称水饺,是全国人民都特别喜爱的传统特色的食品。饺子其实是北方民间的主食和地方小吃,现已被对于世界各地的人食用。饺子是用面皮包馅水煮而成。饺子的特色就是,皮薄馅嫩,味道鲜美。然后制作原料也是种类繁多。多数人会选择蒸煮饺子,这样能保证营养较少的流失,也符合中国文化色香味俱全的内涵。

饺子是北方人过年必不可少的食物。人们也常常把花生枣子和糖果包进馅里,寓意着健康长寿,生活甜美。东北有一句话叫软饺子,硬面条,饺子皮可以烫面。当然了,也可以用温水煮,这样煮出来的饺子柔软而晶莹剔透。饺子馅也是多种多样。例如,三鲜虾仁蟹黄,鸡,鱼,鸭,猪牛羊肉。搭配各种各样的菜类,既可以保证荤素搭配、口味又可甜可咸。不论春夏秋冬,来一碗热腾腾的饺子,总会让人心情变得特别愉快。饺子也被包成各种各样形状。普通的饺子,还有波波饺、元宝饺、月牙饺、钱包饺等,形状各异,甚是美观。

饺子中国传统的文化。比如,北方结婚的时候都会包上子孙饺子。新人结婚的时候都会吃子孙饺子。寓意子孙满堂,幸福美满。由此可见,饺子对于中国人意义非凡,尤为重要。

饺子历史悠久,是全国人民过年过节必不可少的美食之一。比如冬至吃饺子也由来已久,这是为了纪念医圣张仲景而流传下来的习俗。在北方饺子就是年夜饭,每一个在外打拼的游子,在过年的时候都会回家和家人,一起吃上一顿热腾腾的饺子,也寓意着一家团圆。

现如今,饺子已经流传世界各地。每一个国家,都有与别的国家不同的做法。很多外国人也像中国人一样,每到春节的时候也会吃饺子。这也是中国文化的一种传承,已经被全世界各国认可。因此也有很多饺子的谚语,比如吃了饺子汤,胜似开药方。再比如,舒服不如倒着,好吃不如饺子。

饺子文化已流传至世界各地。也是各国对中国文化的一种肯定!中国的各种美食和传统习俗也深受外国人的热爱,这也是我们作为中国人的骄傲!!

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